Les Fourneaux Extra Brut 1er Cru AC
Bertrand-Delespierre – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay (Morillon)
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
9-11°C
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Chardonnay Trauben für diesen Blanc de Blancs, stammen zur Gänze aus der namensgebenden Einzellage in der 1er Cru Gemeinde Chamery. Ausgebaut wurde der Grundwein, ohne BSA, in 600Lt. demi-muid. Degorgiert wurde nach rund sechs Jahren Flaschenreife unter Kork im Dezember 24. In der Nase zeigen sich einladende Aromen von Teller Pfirsich, Honig-Melone, etwas Birne und verschiedensten Zitrusfrüchten, dazu gesellen sich feine Blüten Töne, mineralische Würze und zart-röstiges Vanillin vom Holzausbau. Am Gaumen schöne, knackige Frische zeigend, mit saftiger Frucht, dezenter Salzigkeit und wiederum zarten, fein-herben mineralischen Anklängen im Finale. NUR 763 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 70.00
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- Artikel-Nr.: 13058.17
Speiseempfehlung
Passt wunderbar zu verschiedenen Vorspeisen wie etwa leicht gratinierter Ziegenkäse mit Frühlings-Honig und Zitronen Thymian, oder zu konfiertem Lachs mit Orangen Beurre Blanc. Toll aber auch zu einem "Coq-au-Vin blanc".
Bertrand-Delespierre
Champagne Bertrand-Delespierre wurde 1980 von Chantal Delespierre und Didier Bertrand gegründet. Heute zeigen sich deren Kinder Clémence und Adrien für die Ägide des Betriebs...
