Tradition (B. 2022) Brut AC
Brocard Pierre – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir (Blauburgunder), Pinot Blanc (Weissburgunder), Chardonnay (Morillon)
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
70`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine Cuvée basierend zu 70% auf Pinot Noir, dazu 20% Pinot Blanc un 10% Chardonnay. Die Trauben dafür stammen aus 11 verschiedenen Parzellen. Ausgebaut zu rund 85% im Stahltank, der Rest in Barriques. Einladendes Nasenbild mit Aromen von gelben Kirschen, saftiger Birne, Nektarinen, Zesten von Zitrusfrüchten und einem Hauch frischer Ananas, dazu feine Noten von Melisse und blühenden Kräutern und einem Hauch von Nougat. Am Gaumen schöne Frische und Eleganz zeigend, fruchtig, rund, mit dezent salziger Mineralität und dezenter, trink animierender Grapefruit Herbe im Finale.
CHF 42.00
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- Artikel-Nr.: 12006.2022
Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Champagner zum Apéro, der auch hervorragend zu Gemüse Quiche, zu gebackenen Wiesen Champignons oder zu pochierten Rotzungen Röllchen mit Kräuter Rahmsauce und anderen Fischgerichten passt.
Brocard Pierre
Auch Thibaud Brocard zählt zu den «jungen Wilden» in der Winzer-Champagner Szene und zeigt, dass es Champagner auch in lässig, fern ab jeglicher steifer Etikette geben kann....
