Amistar Edizione Riserva Vino Rosso d`Italia
Peter Sölva – Italien, Südtirol/Trentino
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
14%
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon
Ausschenktemperatur:
16-18°C
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Bis zum Jahrgang 2019 als Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein und Petit Verdot und bekannt als "Edizione Rossa - Gran Riserva", ist dies nun eine reine Selektion der besten Cabernet Sauvignon Barriques, welche nach rund einem Jahr Lagerzeit ausgewählt werden. (je nach Weinjahr, kann ein minimaler Prozentsatz der anderen Trauben mit dabei sein). Bei der Weinbereitung wird bei der Maische ein Saftentzug von etwa 30% vorgenommen, um ein extremeres Verhältnis zwischen Schalen und Most zu schaffen. Der Duft erinnert an Waldfrüchte, reife Beeren, etwas Cassis und getrocknete Pflaumen, leicht würzig vom Holz unterstützt, mit einem edlen Touch von schwarzer Schokolade. Am Gaumen dicht, mit guter Fülle und Eleganz. Komplex und ausgewogen.
CHF 80.00
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N
- Artikel-Nr.: 11313.21
Peter Sölva
Die Winzerfamilie Sölva hat eine lange Tradition in Kaltern. Bis ins Jahr 1731 lassen sich urkundlich die Wurzeln ihres Weinschaffens zurückverfolgen. Heute führt Stefan Sölva...
