Terroir de Cuis Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru AC
Les Freres Mignon – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Blancs
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
1.6 g/l
Ausschenktemperatur:
8-10°C
Gesamtproduktion des Hauses:
20`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben stammen von alten, 1974 gepflanzten Rebstöcken einer «sélection massale», der 1er Cru Gemeinde Cuis. Charaktervolle Nase mit Aromen von Salzzitronen, Nektarinen, Melonen und etwas Grapefruit, unterlegt mit mineralisch-würzigen Noten von Ingwer, getrockneten Kräutern, feuchtem Kiesstrand und dezentem Nusshaut Touch. Am Gaumen mit guter Konzentration, vielschichtig und saftig, mit knackig-frischer Frucht und mineralisch-jodigen, dezent herben Tönen im Finale. NUR 1474 FLASCHEN PRODUZIERT.
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- Artikel-Nr.: 11947.18
Speiseempfehlung
Wunderbarer Begleiter von Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, etwa Carpaccio vom Zackenbarsch mit Yuzu und Fenchel Blüten, oder geflämmte Makrele im Muschelsud, aber auch toll zu hellem Geflügel.
Les Freres Mignon
Schon der Urgrossvater produzierte Wein mit Trauben aus den von ihm selbst bewirtschafteten Weinbergen, bis die Familie irgendwann beschloss, die Produktion einzustellen und...
