Haute Couture Le Mesnil / Oger Grand Cru AC
Frédéric Savart – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Galloni 96
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Der vierte Jahrgang dieser raren und gesuchten Cuvée wurde mit dem Jahrgang 2019 nur in Magnum gefüllt! Komponiert mit Chardonnay Trauben der zwei Grand Cru Gemeinden "Le Mesnil sur Oger und Oger. In der Nase zeigen sich feine, facettenreiche Aromen von weissem Pfirsich, Marillen, Honig Melonen und verschiedenen Zitrusfrüchten, unterlegt mit floral-würzigen Noten von zarten Blüten, frischem Ingwer und Brioche, dazu eine kühle Mineralik zeigend. Der Gaumen ist straff, mit viel Druck, dabei raffiniert und fein, mit einem Abgang der von einer lebendigen, mineralisch-kalkigen Frische geprägt ist.
RARITÄT - NUR 635 MAGNUM PRODUZIERT!
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R
N
- Artikel-Nr.: 12986.19
Speiseempfehlung
Ein enorm eleganter und tiefgründiger Champagner, der nicht nur als edler Aperitif glänzt, sondern auch verschiedenste Gerichte mit Fisch, Muscheln und Krustentieren, wie etwa Carpaccio vom Steinbeisser, frische Austern, Steeteufel mit Yuzu-Mayonnaise, oder Carabineros vom Grill, aufs schönste begleitet.
Frédéric Savart
Als kleiner Nachkriegsbetrieb lieferten Großvater René und Vater Daniel Savart ihre Trauben der Genossenschaft. Mit Frédéric Savart war dann ab 2005 Eigenleben angesagt. Dieser...
