Présence Extra Brut AC
Marie-Courtin – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Bar
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Blanc
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Galloni 94
Gesamtproduktion des Hauses:
18`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Blanc, ausgebaut im Stahltank. Auf Extra-Zugabe von Schwefel wurde verzichtet. In der Nase präsentieren sich einladende Aromen von Orangeat, Grapefruit Zesten, reifen Nashi Birnen und weissen Blüten, fein-würzig unterlegt mit Noten von Wiesenkräutern, Kreidepulver und dezent röstigem Touch. Am Gaumen stoffig, komplex, mit feiner, wiederum an reife Birnen erinnernder Extrakt Süsse, gut gestützt von einer eleganten Säure und mineralischen Tönen.
CHF 77.00
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N
BIO
- Artikel-Nr.: 10223.20
Speiseempfehlung
Als schmeichelnder Aperitif, aber vor allem auch als wundervoller Begleiter von verschiedenen feinen Fischgerichten, etwa Loup de Mer an klassischer Beurre Blanc Sauce, pochierte Langustinen oder Scampi mit feinem Muschel-Safran Sud mit Orangenabrieb, aber auch zu Geflügel.
Marie-Courtin
Dominique Moreau, die Ehefrau von Roland Piollot, gilt mit als eine Leitfigur in dieser Gegend, was den Konsequenten biologisch-organischen und biodynamischen Anbau betrifft....
