Cuvée Prémices Crémant de Bourgogne
Domaine Dame Jeanne – Frankreich, Burgund
Unterregion:
Châtillonnais
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
9-11°C
Anbaumethode:
Nach biologischen Richtlinien
Produkt:
Schaumweine
Inhalt:
75 cl
Dieser Crémant de Bourgogne - Méthode Traditionnelle - ist ein sogenannter Blanc de Noir und wird zu 100% aus Pinot Noir gekeltert. Die Trauben stammen aus einer nur 0.8 ha grossen Einzellage. Basis bildet der Jahrgang 2021 welcher mit indigenen Hefen im Stahltank vergärt und über zwei Jahre in der Flasche reifen durfte, bevor er degorgiert wurde. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von roten Beeren, Kirschen, gelben Pflaumen, saftigem Kernobst und etwas Zitrusfrucht, unterlegt mit zart floralen Noten und dezenter Mineralik. Am Gaumen tänzerisch, feinfruchtig, mit eleganter Perlage, schöner Frische und feiner Würze.
CHF 32.50
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- Artikel-Nr.: 11729.021
Speiseempfehlung
Wunderbar zum Aperitif mit Freunden, dazu ein paar leckere Häppchen, z.B. Gougères oder eine feine Quiche, aber auch zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten.
Domaine Dame Jeanne
„Dame Jeanne“, der Name bezieht sich auf Jeanne Piollot, die dieses noch junge Weingut 2017 gegründet hat. Jeanne ist, so könnte man sagen, im Rebberg aufgewachsen und mit...
