Les Crayères Non Dosé Grand Cru AC
Marguet – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Biodynamisch
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Wie schon in 2017 hat Benoît auch 2019 aus dieser tollen Einzellage der Grand Cru Gemeinde Ambonnay, einen reinsortigen Chardonnay gekeltert. Der Name ist Programm, so zeigen sich in der Nase, nebst Aromen von Weinberg Pfirsich, Salzzitronen und Grapefruit, vor allem auch mineralisch geprägte Noten von Austernschalen, feuchtem Kies und Kreidepulver, dazu zarte Nuss- und Blüten Töne. Am Gaumen mit Druck, toller Frische und saftig-würziger Frucht, dabei trotzdem schöne Feinheit zeigend. NUR 1855 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 91.00
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N
BIO
- Artikel-Nr.: 12892.19
Speiseempfehlung
Anspruchsvoller Apéro Champagner, der aber vor allem auch hervorragend verschiedene Fisch- und Muschel Gerichte begleitet, etwa Carpaccio vom Garabinero mit Fenchelgrün, Meersalz und Limettenöl, Miesmuscheln nach mediterraner Art oder überbackene Austern. Toll auch zu Bress-Huhn mit Salzzitronen.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...
