Shaman 21 Extra Brut Grand Cru AC
Marguet – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Biodynamisch
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Als Erstlingswerk war Shaman 12 komplett aus dem Jahrgang 2012. Von da an beziffert die Zahl jeweils das Basis-Jahr, aus dem die Cuvée besteht - in diesem Fall also 2021 - dem im finalen Blend noch Reserve Weine, als Perpetuell von den Vorjahren, zugegeben wird. Bestehend aus 84% Pinot Noir und 16% Chardonnay. In der Nase Aromen von roten Beeren, Birne und reifem Apfel, dazu florale Töne und feine Gebäck Noten, getragen von knackiger Zitrus Frische und leicht rauchiger Mineralität. Zupackender Gaumen, mit tollem Zug, dezenter Salzigkeit und einem zarten, herb-nussigen Touch im Abgang.
CHF 130.00
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BIO
- Artikel-Nr.: 11418.21
Speiseempfehlung
Toller Aperitif-Champagner, einfach so genossen mit kleinen Häppchen oder Blätterteiggebäck. Hervorragend aber auch zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Mousse von der Räucherforelle, oder Gemüsesuppen und Pastagerichten.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...
