Reflet D`Antan (B.2018) Brut AC
Bérêche et Fils – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Dosage:
6 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
120`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Ein sogenannter "Réserve Perpétuelle", die von Pierre Bérêche 1985 ins Leben gerufen wurde und seit 1990 von Jean-Pierre Bérêche weitergegeben und abgefüllt wird. Wie es der Name sinnbildlich ausdrückt, ist diese rare Cuvée also in gewisser Weise das Spiegelbild von früher, von der vergangenen Zeit. So werden mit dem jeweiligen Grundwein aus einem Jahr, im Solera-Verfahren alle Reserve-Weine bis zurück zu 1985 vereint. Für Raphaël und Vincent Bérêche gehört diese Cuvée daher mit zu den wichtigsten Weinen, sozusagen ihr Erbe, welchem sie besonders Sorge tragen und daher diese Rarität nur noch in Magnum füllen. Das Bouquet ist vielschichtig geprägt, mit Aromen von reifen- und teils kandierten Zitrusfrüchten, saftigen Kirschen, Kirschkern, Mandeln und anderen Nüssen. Herrlich eindringlich, dominant und stoffig, mit feinem Amontillado Touch, kraftvoll, mit Fülle und Substanz, dabei aber elegant balanciert von herrlicher Frische und gutem Zug im langen Abgang.
CHF 600.00
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R
N
- Artikel-Nr.: 11143.18
Speiseempfehlung
Kein einfacher „Apéro-Champagner“, ein Champagner für Kenner! Hervorragend zum Essen, selbst zu Fleisch vom Grill und auch zu verschiedenen Weichkäsen.
Bérêche et Fils
Jean-Pierre Bérêche und seine Söhne Vincent und Raphaël, sind Herren von insgesamt 14.8 Hektaren: zwei Drittel in den Montagnes de Reims, ein Drittel im Vallée de la Marne. In...
