Crayère (deg. 23) AC
Cazé-Thibaut – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Meunier, Chardonnay
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
9-11°C
Anbaumethode:
Ecocert
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Eine Cuvée komponiert aus 55% Meunier und 45% Chardonnay. Basis bildet zwar der Jahrgang 2021 aber nur als kleiner Teil, 60% sind Reserveweine aus 19 & 18. Ausgebaut in gebrauchten Holzfässern. Im Bouquet ergänzen sich die Aromen Welten von Meunier und Chardonnay mit Noten von Waldbeeren, roten Kirschen und Pflaumen, sowie von Meyer-Zitrone, kandierter Blutorange und Pfirsich, floral-mineralisch unterlegt mit Düften von Mandelblüten, etwas Bergamotte und einem dezenten Kreide-Touch. Am Gaumen saftig knackig, mit toller Frische und wiederum mineralischer, fein-herber Würze im Finale.
CHF 46.50
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- Artikel-Nr.: 12829.23
Speiseempfehlung
Ein ausgezeichneter Champagner zum Aperitif, der auch wunderbar zu feinen Fisch- und Muschelgerichten wie etwa Zanderfilet mit Mandel-Pinien Kruste und Orangenabrieb oder zu Spaghetti Vongole harmonieren.
Cazé-Thibaut
Die Familie Cazé baut seit zehn Generationen an der Westseite des Vallée de la Marne Trauben an. Roger Cazé gegründete 1953 dann das Maison Cazé, als er der der erste in...
