Coteaux Champenois Blanc Vin de Comptoir L21.82 AC
Charles Dufour – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Bar
Alkoholgehalt:
11.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
18`000 Fl.
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Charles Coteaux Champenois Blanc, nennt er treffender weise «Vin de Comptoir», denn man könnte fast sagen, dass dies die Stillwein-Version vom Bulles de Comptoir ist. Auch hier besteht die Cuvée aus weiss gekeltertem Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc (ebenfalls rund 60%/20%/10%) und, man kann es fast ahnen, auch hierbei handelt es sich um eine «Assemblage Perpétuel». Basis bildet dabei der Jahrgang 2021 mit Reserve Weinen aus dem Perpetuell 1982-2020 ausgebaut für ein Jahr in Barriques. Charaktervolles Nasenbild mit Aromen von Birnen, weissen Pfirsichen, eingelegten Zitronen und etwas Boskoop, würzig unterlegt mit Noten von getrockneter Kamille, Kräutern, Nüssen, mineralischen Kreide Tönen und einem feinen Amontillado Touch. Am Gaumen mit schöner, knackiger Frische, Frucht und wiederum gut balancierter, zart oxidativer Reife im dezent Salinen Finish.
CHF 57.00
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R
N
NEU
- Artikel-Nr.: 12825.21
Speiseempfehlung
Charaktervoller Begleiter sowohl als Aperitif mit kleinen, raffinierten Häppchen, oder zu leichten Vorspeisen wie etwa marinierte Makrele mit Algen Salat, Ingwer und Yuzu oder Gemüse im Tempura Teig mit Sauerrahm-Kräuter Dip, als auch zu Geflügel oder selbst Käse, wie Ziegenkäse in Asche.
Charles Dufour
Charles Dufour ist ein außergewöhnlich talentierter und fleißiger Winzer. Er arbeitet im Weinberg, kümmert sich um die Weinbereitung und auch für die Vermarktung. Er keltert,...
