Les Fourches Extra Brut AC
Cazé-Thibaut – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
1.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Ecocert
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen aus der gleichnamigen Einzellage in Vandières. Ausgebaut wurde der Grundwein im Holz, degorgiert wurde nach 44 Monaten. In der Nase zeigt er Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, Aprikosen, knackigen Äpfeln und saftiger Sternfrucht, deutlich unterlegt mit würzig-mineralischen Noten von gerösteten Nüssen, Toast, etwas Tabak, Kreide Pulver und zerstossenen Austernschalen, dazu ein zarter Touch von Brioche im Hintergrund. Am Gaumen zupackend, saftig, mit knackiger Frische, schöner Frucht und wiederum mineralischen, dezent vom Holz getragenen Tönen im Finale. NUR 1153 FLASCHEN PRODUZIERT!
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- Artikel-Nr.: 12479.19
Cazé-Thibaut
Die Familie Cazé baut seit zehn Generationen an der Westseite des Vallée de la Marne Trauben an. Roger Cazé gegründete 1953 dann das Maison Cazé, als er der der erste in...
