Les Robarts Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC
Suenen – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Blancs
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
35`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen von zum Teil bis zu 66-jährigen Reben, welche ausschliesslich aus der namensgebenden Einzellage der Grand Cru-Gemeinde Cramant stammen, in welcher Aurélien 0.35ha besitzt. Ausgebaut wurde der Grundwein für neun Monate in einem grossen, 20hl Holz-Foudre. Degorgiert wurde nach fünf Jahren Flaschenreife. Einladendes Nasenbild mit Aromen von köstlichem Apfel, reifer Birne und weissen Pfirsichen, umrahmt mit Noten von Frühlingsblumen und einem Hauch Brotteig, getragen von deutlicher, lebendiger Mineralität, die an nasses Kies und Feuerstein erinnert. Am Gaumen komplex, Tiefe zeigend, mit zupackender Frische und wiederum mineralisch geprägter Struktur. NUR 2718 FLASCHEN GEFÜLLT!
CHF 216.00
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R
N
- Artikel-Nr.: 10825.17
Speiseempfehlung
Anspruchsvoller Apero-Champagner, aber noch besser zum Essen. Passt zu allem, was auch ein grosser Chablis oder Puligny Montrachet begleiten würde. Um die Tiefgründigkeit und die feinen Aromen zu unterstreichen, empfiehlt es sich diesen Champagner 10-20 Min. vor dem Genuss zu öffnen und in einem grösseren Glas zu servieren. (z.B. Riedel Veritas, oder Zalto Universal)
Suenen
Champagne Suenen - noch so ein aufregendes Champagnerhaus! Die Tragik hinter dieser Feststellung ist, dass Aurélien Suenen (*1985) - eigentlich ein Basketballspieler und...
