Chablis AC 1er Cru Montée de Tonnerre
Patrick Piuze – Frankreich, Burgund
Unterregion:
Chablis
Jahrgang:
2023
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Montée de Tonnerre, am rechten Sereine-Ufer, direkt östlich vom Ort Chablis gelegen. Schon im Jahr 1537 wurde die Lage „Montée de Tonnerre“ (Anstieg von Tonnerre) beschrieben. Sie verläuft entlang eines alten römischen Weges, der die Städte Auxerre und Tonnerre verband. An diesem Ort stieg der Weg den Hügel bis zur Hochebene hinauf. Nebem der Chablis-typischen Mineralität zeigen sich einladende Aromen von reifen Aprikosen, Pfirsich und Meyer-Zitronen, dazu etwas Melone, umrahmt mit feinen Noten von weissen Blüten und einem Hauch Moschus. Am Gaumen mit schöner Präzision, Tiefe und Harmonie.
CHF 72.00
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R
N
- Artikel-Nr.: 11183.23
Speiseempfehlung
Toller Begleiter zu Muscheln, Fisch und Krustentieren, z.B. Lachstatar mit etwas Dill und Limettenabrieb, oder Dorade gebraten mit Kaper-Nussbutter. Passt aber auch zu Geflügel und hellem Fleisch.
Patrick Piuze
Bei Chablis trennen sich manche Geister: Die Einen stolpern über die ausgeprägte Mineralität der Chardonnays, andere lieben dies geradezu. Eines ist klar: Noch immer hinkt der...
