Chardonnay Graubünden AOC
Weingut Obrecht – Schweiz, Graubünden
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Ausschenktemperatur:
8-10°C
Anbaumethode:
Biodynamisch kultiviert
Auszeichnung:
Parker 94
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Die Biodynamisch kultivierten Trauben werden im grossen, aus dem Jahre 1862 stammenden Holzfass mit kurzer Maische-Standzeit spontan vergoren. Anschliessend reift der Chardonnay für 12 Monate in gebrauchten Barriques. Einladendes Nasenbild mit Aromen von saftigen Birnen, Pfirsich und etwas Aprikose, dazu feine Zitrusblüten Töne, würzig unterlegt von dezenter Reduktion und mineralischen "Flintstone" Noten. Am Gaumen zeigt er sich mit saftiger Frucht, guter Frische und einer leichten, zart salzigen Gerbstoff Struktur.
CHF 46.00
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BIO
- Artikel-Nr.: 11632.22
Speiseempfehlung
Schöner Begleiter zu verschiedensten Fischgerichten, aber auch zu würziger Bouillabaisse oder einem schlotzigen Weissweinrisotto mit Scampi. Wunderbar auch zu Geflügel und hellem Fleisch.
Weingut Obrecht
Seit 1998 gehen Christian und Francisca Obrecht gemeinsam den gleichen Weg. Was in einer Studentenwohngemeinschaft als Freundschaft begann, ist zu einem rhythmischen Ganzen...
