Alter Ego (2018) Brut Nature AC
Grethen – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
13%
Traubensorte:
Meunier (Müllerrebe/Schwarzriesling)
Dosage:
1.5 g/l
Ausschenktemperatur:
9-11°C
Gesamtproduktion des Hauses:
10`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die zweite Auflage von Antoines «Alter Ego». Der Grundwein dafür - wiederum ein reinsortiger Meunier des Jahrgangs 2018 - reifte für ganze zwei Jahre in 600Liter Demi Muids und gebrauchten Barriques, wurde jedoch etwas später degorgiert. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von saftiger Birne, Bratapfel, Waldbeeren und kandierten Orangen, unterlegt mit würzigen Noten von gebrannten Mandeln, Kräutern und getrockneten Blüten, dazu ein Hauch von Tahiti-Vanille. Am Gaumen saftig und rund, wiederum nussig, mit weinig-würzigem Extrakt, reifer Frucht und toll stützender Säure.
CHF 50.50
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- Artikel-Nr.: 12400.018
Speiseempfehlung
Toller Begleiter zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Kalbstatar mit Parmesan Schaum und Onsen Ei, zu gebratenem Sellerie-Steak mit Birnen-Balsamico, oder gebratene Jakobs Muscheln auf Fenchel-Orangen Salat.
Grethen
Antoine Grethen, ist ein weiteres grosses Talent der «jungen Garde» von dynamischen, mitunter auch unkonventionellen Winzern, die seit einigen Jahren frischen Wind in die...
