Monochrome #6 Blanc de Blancs Grand Cru AC
Paul Launois – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
2 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Die Chardonnay Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen ausschliesslich aus Lagen der Grand Cru Gemeinde Le Mesnil sur Oger. Basis bildet mit 70% der Jahrgang 2020 welcher zu 64% im Stahltank und 6% im Barrique ausgebaut wurde, dazu kommen 30% Reserve Weine aus dem Tank. Im Bouquet zeigen sich Aromen von Boskoop, Zitronat, Dörraprikosen, und Limetten Abrieb, dazu weisse Blüten, unterlegt mit zart rauchig-mineralischen Noten von Feuerstein, getrockneten Nori Blättern und Salzzitronen. Am Gaumen schöne Frische zeigend, saftig, mit fein herbem, zart jodigen Touch im Abgang.
CHF 112.00
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- Artikel-Nr.: 12700.20
Speiseempfehlung
Mit seiner zart rauchigen Mineralik passt er hervorragend zu Sushi und Sashimi, aber auch zu Vitello Tonnato, zu frischer Pasta mit Fenchel, Tomaten und Oliven oder auch zu Geflügel aus dem Ofen oder vom Grill.
Paul Launois
Die Weinberge von Julien Launois, gelegen im Herzen der Côte des Blancs, sind seit mehreren Generationen im Besitz seiner Familie, welche «Récoltant-Cooopérateur» sind und...
