LPM (deg.23) Extra Brut AC
Ullens - Domaine de Marzilly – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Meunier
Dosage:
2,1 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
15`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Cuvée L.P.M ist eine Hommage an die Meunier-Traube, die oft "Le Pinot Meunier" genannt wird, an das Terroir von Massiv de Saint-Thierry welches traditionell "La Petite Montagne" genannt wurde und an die Eichenfässer, von denen einige aus "Le Parc de Marzilly" stammen. In diesen traditionellen Eichenfässern mit 205 Litern wurde dieser reinsortige Meunier der Ernte 2020 für 11 Monate ausgebaut. Einladendes Nasenbild mit Aromen von reifen saftigen Marillen, Tellerpfirsich, Waldhimbeeren und etwas Kirsche, umrahmt mit fein-würzigen Noten von Blütenhonig, getoastete Brioche und Mandelkuchen, dazu zart florale Töne und mineralisch-zitrische Anklänge. Am Gaumen komplex, in die Tiefe gehend, mit toller Struktur, würzig-saftiger Frucht und zupackender Frische im langen Finale.
CHF 63.00
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- Artikel-Nr.: 12018.23
Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl zu Fisch und Meeresfrüchten harmoniert, aber auch hervorragend zu Nudeln oder Risotto mit Pilzen passt, zu Geflügel und auch hellem Fleisch, etwa Königin-Pastetchen mit Ragout fin oder Hähnchenbrust mit Zitronenrahmsauce.
Ullens - Domaine de Marzilly
Die Domaine de Marzilly hat ihren Ursprung, in der Namensgebenden Lage in der Nähe des Dorfes Hermonville, im malerischen Grün des Massif de Saint-Thierry, dem nördlichsten...
