Pinot Noir Collection Aline by Vincent Charlot Brut Nature AC
Collection Aline – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Vincent Charlot betreibt auf etwas mehr als 4 Hektar, mit hingebungsvoller Überzeugung biodynamischen Weinbau. Bei ihm wächst und lebt alles. Botaniker und Entomologen sind überrascht, seltene und oft vergessene Pflanzen und Insekten zu finden. Für die «Collection Aline» haben Er und Aline gemeinsam eine kleine Parzelle mit Ost-Ausrichtung ausgewählt, auf welcher sowohl Chardonnay als auch Pinot Noir und Meunier wachsen. Alle drei Sorten wurden getrennt in Fässern vinifiziert. Degorgiert wurde nach rund sieben Jahren Flaschenreife. Einladendes Nasenbild mit Aromen von roten Beeren, saftigen Kirschen, etwas Bratapfel und Pflaumenhaut, unterlegt mit floral-würzigen Noten von Rosenblättern und Nüssen. Auch am Gaumen eine tolle Pinot-Typizität zeigend, stoffig, mit schönem Druck, saftiger Frucht und animierender Frische. NUR 300 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 103.00
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R
BIO
- Artikel-Nr.: 11930.14
Speiseempfehlung
Passt nicht nur hervorragend zu Fischgerichten, auch toll zu Penne mit Cicorino Rosso, gehackten Nüssen und altem Parmesan mit Olivenöl und ein paar Spritzern altem Balsamico, oder zu gebratener Entenbrust mit Sauerkirsch Sauce. Oder versuchen Sie ihn auch mal zu "Königsberger Klopsen".
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