Cuvée Alchémille Coteaux Bourguignons AC
Domaine Dame Jeanne – Frankreich, Burgund
Unterregion:
Châtillonnais
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Chardonnay
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Nach biologischen Richtlinien
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen minimalst geschwefelten, unfiltrierten Chardonnay, stammen von der Lage „Grande Côte“ in Molesme, in welcher die Böden von rotem Mergel geprägt sind. Ausgebaut wurde der Wein für rund ein Jahr in Amphoren. In der Nase zeigen sich Aromen von Mirabellen, knackigem Apfel, Zitrus Zesten und einem Hauch von grüner Papaya, dazu Noten von weißen Blüten und mineralisch-würzigen, an feuchtes Kies erinnernden Tönen. Am Gaumen frischfruchtig und saftig, dabei wiederum eine zarte, fein-würzige Steinsalz-Mineralik zeigend und dezenter Gerbstoff Struktur im Finale. DER WEIN WIRD NICHT FILTRIERT UND KANN DAHER EINE NATÜRLICHE TRÜBUNG UND EIN FEINES HEFEDEPOT AUFWEISEN. DIES HAT KEINERLEI EINFLUSS AUF DIE QUALITÄT!
CHF 32.50
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- Artikel-Nr.: 11513.21
Speiseempfehlung
Wunderbarer Wein zum Apéro, aber auch zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Brunnenkresse Suppe mit Garnelen Spiess, Tatar von der Lachsforelle oder Kaninchenterrine mit Waldorfsalat, aber auch toll zu Fischgerichten.
Domaine Dame Jeanne
„Dame Jeanne“, der Name bezieht sich auf Jeanne Piollot, die dieses noch junge Weingut 2017 gegründet hat. Jeanne ist, so könnte man sagen, im Rebberg aufgewachsen und mit...
