L`Ouverture (deg.23) Extra Brut 1er Cru AC
Frédéric Savart – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
3.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
50`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Ein sogenannter Blanc de Noir, gekeltert zu 100% aus Pinot Noir Trauben. Fruchtig-würzig, mit Aromen von roten Beeren, etwas Kirsche, reifem Apfel und dezent floralen, aber auch nussigen Noten, unterlegt mit fein kalkiger Mineralität und sanften Hefe Tönen. Pinot-typische Weinigkeit am Gaumen, in die Tiefe gehend, dabei frisch, mit gutem Zug, Druck und toller Länge.
CHF 58.00
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- Artikel-Nr.: 10849.23
Speiseempfehlung
Wunderbar um den Tag ausklingen und den Abend einläuten zu lassen, mit ein paar Tapas dazu. Tolle Kombination mit gegrillter Wassermelone und mariniertem Saibling, oder zu Randen Carpaccio mit Burrata und gerösteten Pinienkernen. Perfekt auch zu gegrilltem Fisch oder einem schlotzigen Pilz-Risotto.
Frédéric Savart
Als kleiner Nachkriegsbetrieb lieferten Großvater René und Vater Daniel Savart ihre Trauben der Genossenschaft. Mit Frédéric Savart war dann ab 2005 Eigenleben angesagt. Dieser...
