Coeur de Cuvée Brut 1er Cru AC
Vilmart & Cie – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2012
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Noir
Dosage:
7 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 96+
Gesamtproduktion des Hauses:
100`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Cuvée komponiert aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir vom namensgebenden Herzstück der ersten Pressung. Ausgebaut für 10 Monate im Barrique ohne biologischen Säureabbau. Mit ausdrucksstarken Aromen von reifen gelben Früchten, Agrumen, Haselnuss-Brioche Noten und dezenten mineralischen Kreide Tönen. Grossartige Gaumenfülle, druckvoll und reich, dennoch von einer finessenreicher Eleganz geprägt, mit viel Frische und Spannung. Sehr komplex und noch jung und ungestüm, mit grossem Alterungspotential.
CHF 336.00
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R
N
- Artikel-Nr.: 10166.12
Speiseempfehlung
Zu Fisch,- Meeresfrüchte- und auch Fleischgerichten, wie etwa Wolfsbarsch mit Steinpilzen, Saint Jacques mit Orangen-Muscheljus, aber auch zu Kalbsbries oder sogar gebratener Gänseleber.
Vilmart & Cie
In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne Winzer zu nutzen. Eines...
