Prisme (B.2018) Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC
Guiborat – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
1.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Antonio Galloni 90
Gesamtproduktion des Hauses:
25`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée aus vier Parzellen der Grand Cru-Lagen Cramant, Chouilly und Oiry. Basis mit 92% bildet dabei der Jahrgang 2018, komplementiert mit Reserve-Weinen der beiden vorangegangenen Jahrgänge. Ausgebaut ohne BSA im Stahltank. Danach für 44 Monate auf der Flasche. Glockenklares Nasenbild mit Aromen von weissem Pfirsich, Zitrus Früchten und etwas Quitte, deutlich unterlegt von mineralischen Noten wie Austernschalen, Kreide und etwas Zitronengras. Am Gaumen mit deutlichem Zug nach vorne, klar, frisch mit viel Druck aber auch toll verspielter Frucht und Würze.
CHF 63.00
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- Artikel-Nr.: 11288.18
Speiseempfehlung
Als knackig fordernder Apéro-Champagner, wie auch zu japanischer Küche, zu frischen Austern, (Meer) Fisch vom Grill oder auch mal zu einem Scaloppine al limone.
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