Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle
Erwin Sabathi – Österreich, Steiermark
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
13.5%
Traubensorte:
Sauvignon Blanc
Restzuckergehalt:
1.2 g/l
Säuregehalt:
5.5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Falstaff 98
Produkt:
Weissweine
Inhalt:
75 cl
Von Trauben alter Rebstöcke einer kleinen, sehr steilen - bis 50% - Einzellage am Pössnitzberg, wo sich eine kleine Kapelle befindet. Von Hand gelesen, spontan vergoren und 36 Monate im großen, traditionellen Eichenholzfass ausgebaut. Wunderbar einladendes, elegantes Nasenbild mit Aromen von reifen Stachelbeeren, weißem Pfirsich und Limonen, fein- würzig unterlegt mit Noten von Eisenkraut und Anis. Am Gaumen seidige Eleganz, feingliedrig und tänzerisch, jedoch äußerst präzise mit enormem Druck und Komplexität. Wunderbarer Trinkfluss mit beeindruckender Länge.
CHF 108.00
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BIO
- Artikel-Nr.: 10594.20
Speiseempfehlung
Passt wunderbar zu Süßwasserfischen, Gerichten mit Spargel, etwa Saiblings Filet auf gebratenem grünem Spargel mit Zitronenabrieb und Fenchelblüten. Aber auch toll zu Geflügel oder Tafelspitz.
Erwin Sabathi
Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Sie setzen ihre...
