Fixin AC Les Arvelets 1er Cru
Berthaut-Gerbet – Frankreich, Burgund
Unterregion:
Côte de Nuits
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
14%
Traubensorte:
Pinot Noir
Ausschenktemperatur:
16-18°C
Auszeichnungen:
Burghound 90-93, Parker 92-93
Produkt:
Rotweine
Inhalt:
75 cl
Die Trauben stammen aus der namensgebenden Einzellage, welche zum Teil mit über 65-jährigen Reben bestockt sind. Vergärt wird mit einem Ganztrauben-Anteil von 20-40%. Der anschliessende 15-monatige Ausbau findet in Barriques statt, wovon rund 30% neu sind. Im Bouquet zeigen sich einladende Aromen von roten Beeren, Pflaumenmus, etwas Kirschsaft und einem Hauch von Blutorange, deutlich unterlegt mit floral-würzigen Noten von Rosen, Bergamotte, blühenden Krütern und eine Touch von Grüntee. Am Gaumen samtig, mit saftiger Frucht, wiederum feiner Würze und fein-mineralischen, dezent salzigen Tönen im langen Finale.
CHF 84.50
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N
- Artikel-Nr.: 12275.21
Speiseempfehlung
Ein edler Begleiter zu einem klassischen "Boeuf Bourguignon", genauso wie zu Wild und Wildgeflügel wie etwa Fasan im Speckmantel gebraten mit Kirsch Sauce, Kartoffel Püree und Rahm Wirsing, aber auch zu einem luftigwm Käse Soufflé mit gebratenen Pilzen und Rote Bete.
