C+C (B.2019) Extra Brut Blanc de Blancs AC
Suenen – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Blancs
Alkoholgehalt:
13.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
4 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Auszeichnung:
Parker 93
Gesamtproduktion des Hauses:
35`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus verschiedenen Lagen der Grand Cru Gemeinden Cramant und Chouilly, mit Böden, die von Lehm und Ton geprägt sind, gebetet auf einem Kreide-Untergrund, welcher rund 74 Mio. Jahre alt ist. Die Basis bildet der Jahrgang 2019, dazu kommen rund 50% Reserve-Weine aus einem Perpetuell von 2013-2018. Ausgebaut wurde der Grundwein zur Hälfte im Stahltank, die andere Hälfte in Barriques und Demi Muids. In der Nase absolut geradlinig und präzise. Chardonnay pur, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Weinbergs Pfirsich und einem feinen Touch von weissen Blüten. Alles unterlegt mit mineralisch-jodigen, zart rauchigen Feuerstein Noten. Tiefgründig, komplex und zupackend.
CHF 96.00
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N
- Artikel-Nr.: 10824.19
Speiseempfehlung
Anspruchsvoller Apero-Champagner, aber noch besser zum Essen. Passt zu allem, was auch ein grosser Chablis oder Puligny Montrachet begleiten würde. Um die Tiefgründigkeit und die feinen Aromen zu unterstreichen, empfiehlt es sich diesen Champagner 10-20 Min. vor dem Genuss zu öffnen und in einem grösseren Glas zu servieren. (z.B. Riedel Veritas)
Suenen
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