Les Ports (deg.22) Zero Dosage AC
Jérôme Blin – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorten:
Meunier, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
9`500 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
150 cl
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Lage "Les Ports". Es ist ein sogenannter "Complantée", also sozusagen ein Gemischter Satz, da in dieser Parzelle nebst Meunier, mit einem Anteil von 90%, auch noch Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Noir Reben stehen, die die restlichen 10% ausmachen. Jugendliches Nasenbild, mit Aromen von Zitronen Zesten, gelben Kirschen, Mirabellen und etwas Apfel, unterlegt mit fein würzigen Noten nach getrockneter Kamille und Rauch. Am Gaumen stoffig, zupackend und fordernd, zugleich frisch-fruchtig, saftig und würzig, mit dezenter Gerbstoff Struktur.
CHF 150.00
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N
BIO
- Artikel-Nr.: 12466.22
Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, sowohl zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, etwa gebratener Kabeljau mit Blumenkohl Püree und Weisswein-Kräuter Sauce oder Muschelsuppe, als auch zu Geflügel und hellem Fleisch.
Jérôme Blin
Die Familie Blin betreibt Weinbau im Vallée de la Marne seit dem 17. Jahrhundert. Jérôme Blin beschließt nach seinem Studium der Agrar- und Lebensmitteltechnik, wegen...
