Bulles Blanc Extra Brut AC
Brocard Pierre – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Côte des Bar
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Dosage:
1 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
70`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Chardonnay Trauben für diesen Blanc de Blancs, stammen aus der Lage «Frillon» in Celles-sur-Ource. Ausgebaut im Stahltank und nur minimalst geschwefelt. Degorgiert nach sechs Jahren Hefelager. Frisch-fruchtige Nase mit Aromen von Meyer Zitronen, Orangeat und Zitronat, Honig Melonen und Aprikosen, umrahmt mit feinen Noten von weissen Blüten, Madelaines und zart mineralischen Kreide Tönen. Süffiger Gaumen, knackig, mit mineralisch nussigem Schmelz und dezenter Salzigkeit im Finale.
CHF 55.50
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- Artikel-Nr.: 12009.17
Speiseempfehlung
Wunderbar frisch-fruchtiger Champagner sowohl zum Apéro mit Anspruch als auch zu Vorspeisen und Fischgerichten, etwa Zitronen Risotto mit Blumenkohl-Crumble, oder zu gebratenem Zander Filet auf leichtem Curry-Sauerkraut.
Brocard Pierre
Auch Thibaud Brocard zählt zu den «jungen Wilden» in der Winzer-Champagner Szene und zeigt, dass es Champagner auch in lässig, fern ab jeglicher steifer Etikette geben kann....
