Bouzy Non Dosé Grand Cru AC
Marguet – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
95`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Der 2018er Bouzy besteht zu 100% aus Pinot Noir Trauben. Diese stammen von Lagen der Grand Cru-Gemeinde Bouzy. Minimalst geschwefelt. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von knackigem Apfel, schwarzen Kirschen und wilden Beeren, dazu Grapefruit Noten und im Hintergrund etwas Honig, Nuss und Biskuit. Unterlegt mit floralen Tönen nach Rosenblättern und Melisse. Druckvoller Gaumen, cremig, mit viel Substanz, dabei getragen von einer fein herben, mineralisch-kalkigen Säure Struktur.
CHF 75.00
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BIO
- Artikel-Nr.: 11122.18
Speiseempfehlung
Mit seiner kräftigen Struktur eignet er sich bestens als vielseitiger Speisenbegleiter. Zu Fisch und Meeresfrüchten, etwa pochierter Steinbutt mit Blumenkohl-Creme, Kartoffelmoussline mit Kaviar, oder auch Milken mit Steinpilzen oder Geflügelgerichten.
Marguet
Benoit Marguet, seit 2008 in der nun fünften Generation verantwortlich für Champagne Marguet, ist einer, der sich und andere zu bewegen weiss. Ein Purist, der auf die Reinheit...
