Grande Réserve (deg.22) Brut 1er Cru AC
Vilmart & Cie – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorten:
Pinot Noir, Chardonnay
Dosage:
8-9 g/l
Ausschenktemperatur:
9-11°C
Gesamtproduktion des Hauses:
100`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Cuvée aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay, jeweils mit Addition von Reserve Weinen der beiden vorangegangenen Jahren zum Basis Wein. Die Grundweine werden für zehn Monate in grossen, bis zu 5500 Liter fassenden Holz-Fudern ausgebaut, die malolaktische Gärung wird unterdrückt. Gute Konzentration im Bouquet, Aromen von reifem Kernobst mit feinem Touch roter Beeren und Kirschen, dazu Biskuit Noten, getoastete Brioche und fein-würzige Mineralität. Am Gaumen mit feiner Perlage, herrlich eindringlich und rund, besitzt dabei animierende Frische und gute Struktur.
CHF 50.00
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- Artikel-Nr.: 10553.22
Speiseempfehlung
Ein eleganter Aperitif Champagner, passt aber auch hervorragend zu Vorspeisen mit rohem Fisch z.B. Tatar von Zackenbarsch oder Scampi, auch zu pochiertem Fisch oder Geflügel, oder zu gegrilltem Gemüse.
Vilmart & Cie
In der Gemeinde Rilly-la-Montagne innerhalb des Anbaugebiets Montagne de Reims sind nur Premier Cru-Lagen zu finden. Deren Potenzial wissen erst einzelne Winzer zu nutzen. Eines...
