Alter Ego (2018) Brut Nature AC
Grethen – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Montagne de Reims
Alkoholgehalt:
13%
Traubensorte:
Meunier
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
9-11°C
Gesamtproduktion des Hauses:
10`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Nach dem Erstlingswerk von Antoine, den er passenderweise «Mon Premier Vin» genannt hatte, folgt nun mit dem «Alter Ego» sozusagen das Gegenstück. Der Grundwein dafür - wiederum ein reinsortiger Meunier - reifte für ganze zwei Jahre in 600Liter Demi Muids und gebrauchten Barriques. Ausdrucksstarkes Nasenbild mit Aromen von saftiger Birne, Bratapfel, Waldbeeren und kandierten Orangen, unterlegt mit würzigen Noten von gebrannten Mandeln, Kräutern und getrockneten Blüten, dazu ein Hauch von Tahiti-Vanille. Am Gaumen saftig und rund, wiederum nussig, mit weinig-würzigem Extrakt, reifer Frucht und toll stützender Säure. NUR 1334 FLASCHEN PRODUZIERT!
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- Artikel-Nr.: 12400.18
Speiseempfehlung
Toller Begleiter zu verschiedenen Vorspeisen, etwa Kalbstatar mit Parmesan Schaum und Onsen Ei, zu gebratenem Sellerie-Steak mit Birnen-Balsamico, oder gebratene Jakobs Muscheln auf Fenchel-Orangen Salat.
Grethen
Antoine Grethen, ist ein weiteres grosses Talent der «jungen Garde» von dynamischen, mitunter auch unkonventionellen Winzern, die seit einigen Jahren frischen Wind in die...
