BD'B (deg.22) Blanc de Blancs Brut Nature AC
Bourgeois-Diaz – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Chardonnay
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Biodynamisch
Gesamtproduktion des Hauses:
40`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen aus der Einzellage «Le Temple», deren Boden reich an Kalkmergel ist. Ausgebaut wurde der Grundwein zu 70% im Stahltank, der Rest in Eichenfässern. Mineralisch-fruchtiges Bouquet mit Aromen von saftigen Pfirsichen, Mirabellen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Charente Melone, würzig unterlegt mit Noten von nassem Kies, Kreidepulver und einem dezenten Anis Touch. Am Gaumen Finesse zeigend, mit saftig reifer Frucht, getragen von rassiger Frische und einer feinen, animierenden Grapefruit-Herbe im Finale. NUR 2065 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 63.00
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N
BIO
- Artikel-Nr.: 12394.22
Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Champagner zum Aperitif mit kleinen Knabbereien, der auch hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchte harmoniert, etwa gedämpfter Skrei auf bunten Gemüsestreifen und Sauerampfer Sauce, oder zu gebratenen Jakobsmuscheln auf Karotten-Orangen Püree. Toll auch zu gegrillter Melone mit Schaf-Feta, Rosa Pfeffer und Kräutersalat.
Bourgeois-Diaz
Das Weingut Bourgeois-Diaz von Jérôme und Charlotte, liegt ganz im Nordwesten der Champagne, schon fast unmittelbar vor den Toren von Paris. Hier, wo dichte Wälder auf der einen...
