Les Bien Aimées Brut Narure AC
Bourgeois-Diaz – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
12.5%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
0 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Anbaumethode:
Biodynamisch
Gesamtproduktion des Hauses:
40`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Noir stammen von einer Einzellage mit 40.-jährigen Rebstöcken. Ausgebaut wurde der Grundwein in einem 2500 Liter fassenden Holz Fuder. Die Flaschengärung und Reifung auf der Hefe erfolgte «sous liège». Im Nasenbild zeigen sich Aromen von roten Früchten, Kirschen, frisch gekochtem Apfelmus und etwas Pflaumenhaut, umrahmt mit Noten von Plunder Gebäck, Nüssen und eingelegten Quitten und einem leicht rauchigen Touch im Hintergrund. Am Gaumen mit feinem, fruchtig-vinösen Auftakt, guter Frische und zart-elegantem, dezent salzigem Finale. NUR 1653 FLASCHEN PRODUZIERT!
CHF 85.00
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N
BIO
- Artikel-Nr.: 12390.17
Speiseempfehlung
Toller Essensbegleiter, etwa zu Raviolini mit Salbei Butter, Kaninchen Terrine oder würzigem Bayonne Schinken, aber auch zu Fisch und Geflügel, wie geflämmte Makrele oder gebratene Maipoulardenbrust mit Fenchel-Birnen Ragout.
Bourgeois-Diaz
Das Weingut Bourgeois-Diaz von Jérôme und Charlotte, liegt ganz im Nordwesten der Champagne, schon fast unmittelbar vor den Toren von Paris. Hier, wo dichte Wälder auf der einen...
