Noir de Terroir Extra Brut AC
A. Levasseur – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2014
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Noir
Dosage:
5 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
35`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Die Trauben für diesen reinsortigen Pinot Noir stammen aus zwei Einzellagen. Die eine in Châtillon-sur-Marne, «La Fontinette» gepflanzt 1998 und die andere in Cuchery, «l`Olivière» gepflanzt 1990. Die Nase zeigt sich mit Aromen von Beeren, dunklen Kirschen, Nektarinen, einem Hauch Zwetschgen und frisch gebackener Apfel-Tart, umrahmt mit Noten von Veilchen, etwas hellem Nougat und einem feinen Safran Touch. Saftig-stoffiger Gaumen, mit einladender Frucht, guter Frische und einer dezenten, an zart-herbes Kakaopulver erinnernden Gerbstoff Struktur. NUR 1500 FLASCHEN PRODUZIERT!
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- Artikel-Nr.: 11993.014
Speiseempfehlung
Wunderbar vielseitiger Speisenbegleiter, sowohl zu Fisch und Meeresfrüchten als aber auch zu Geflügel und hellem Fleisch, etwa gebratene Wachtel an Preiselbeer-Rahmsauce oder Kalbshohrücken aus dem Ofen mit Oliven-Apfel Sauce.
A. Levasseur
In Cuchery, genauer gesagt in der Rue du Sorbier, wurde Champagne A. Levasseur vor über 70 Jahren gegründet. David Levasseur begann 1992 mit der Arbeit in den Weinbergen...
