Les Chataigniers Brut Nature AC
R. Pouillon – Frankreich, Champagne
Unterregion:
Vallée de la Marne
Jahrgang:
2017
Alkoholgehalt:
12%
Traubensorte:
Pinot Meunier
Dosage:
3 g/l
Ausschenktemperatur:
10-12°C
Gesamtproduktion des Hauses:
60`000 Fl.
Produkt:
Champagner
Inhalt:
75 cl
Reinsortiger Meunier aus einer Einzellage in Festigny, welche früher gesäumt war mit den Namensgebenden Kastanienbäumen. Der Grundwein wurde ausgebaut in Eichenfässern verschiedenen Alters.Würzig-Fruchtiges Nasenbild mit Aromen von schwarzen Kirschen, Waldbeeren, Pflaumen, Orangeat und dezent Bergamotte, dazu Noten von Birnel, Pumpernickel, dunklem Marzipan und fein herben Kakao-Splittern. Knackiger Gaumenauftritt, wiederum würzig-frisch, mit schönem Zug, Schmelz und guter Länge.
CHF 68.50
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R
N
- Artikel-Nr.: 11289.17
Speiseempfehlung
Wunderbar zu Rauchforellen Mousse auf getoasteter Brioche oder zu Avocado-Räucheraal-Rolle mit geröstetem Sesam, zu "Ajo Blanco", gebratenen oder gegrillten Fischen, aber auch zu Bündner Birnenravioli mit würzigem Bergkäse.
R. Pouillon
Sechseinhalb Hektar umfasst der, auch heute noch nach seinem Grossvater benannte Betrieb von Fabrice Pouillon, verteilt auf 36 Parzellen mit jeweils ganz bestimmten Merkmalen....
