Riesling Auslese Goldkapsel Wehlener Sonnenuhr
Weingut Joh. Jos. Prüm – Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang:
2020
Alkoholgehalt:
7.5%
Traubensorte:
Riesling
Ausschenktemperatur:
9-11°C
Auszeichnung:
Parker 99
Produkt:
Süssweine
Inhalt:
37.5 cl
Die Wehlener Sonnenuhr zählt sicherlich mit zu den besten und legendärsten Weinlagen Deutschlands. Es ist ein steiler Südwesthang mit Devon- und Schieferverwitterungsböden. Diese Goldkapsel ist sozusagen die Quintessenz der Sonnenuhr. Sie zeigt in der Nase Aromen von saftig-reifen Marillen, Birnen Kompott, Orangeat, Pampelmuse und Zitronenparfait, umrahmt von einladenden floralen und würzig-mineralischen Noten und eher einem Hauch von Rosinen als von Botritis. Am Gaumen mit wunderbar eleganter Balance von finessenreicher Frucht, feiner, reifer Extrakt Süsse, tänzerischer Vitalität und dennoch straffer und nachhaltiger Säure Struktur, mit wiederum mineralisch geprägten, zarten Salz Tönen im anhaltenden Abgang. Hat Potenzial für Jahrzehnte!
CHF 49.00
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N
- Artikel-Nr.: 11844.20
Speiseempfehlung
Mit seiner balancierten Frucht Süsse, eignet er sich die Auslese hervorragend zu Fois Gras-Variationen mit etwas Säure-Spiel, zu Austern mit Schalotten-Vinaigrette und auch zu würzig-scharfer, asiatischer Küche. Wunderbar ebenfalls zu fruchtigen Desserts.
